Lynns Kochbücher zählen mittlerweile wirklich zu meinen Lieblingsbüchern. Ich blättere gerne darin, da sie nicht nur wunderschön gemacht sind sondern auch viele leckere Rezepte beinhalten, die leicht nachzukochen sind. Nun hat Lynn ihr bereits 3. Buch veröffentlicht, Himmlisch gesunde Weihnachtsbäckerei, das uns die Advents-und Weihnachtszeit versüßen wird. Und das alles mit natürlichen und gesünderen Zutaten. Gerade die klassischen Keksrezepte sind oft sehr süß und butterlastig. Doch Lynn zeigt, dass man auch ohne raffinierten Zucker, ohne Eier und ohne Butter ganz wunderbare Kekse und Kuchen backen kann, die richtig lecker schmecken. Ganz toll finde ich, dass man jedes Rezept auch glutenfrei zubereiten kann. Wie in den Kochbüchern gibt es auch hier ein ausführliches Kapitel mit nützlichen Tipps und Tricks und genaue Informationen zu den verwendeten Zutaten. Wer ein Fan von den klassischen Weihnachtskeksen ist, wird hier auf jeden Fall fündig: Die Vanillekipferl, Zimtsterne, Spitzbuben, Spekulatius und Engelsaugen sehen einfach himmlisch aus. Doch auch der Dinkel-Mohnstollen, das zitronige Shortbread, der Apfel-Gewürzkuchen, die hyggeligen Kürbismuffins und die amerikanisch angehauchten Tahini Chocolate Chip Cookies, Snickerdoodles und Brownie Plätzchen klingen total lecker. Selbst ein gesünderes Rezept für ein Lebkuchenhaus hat sich Lynn einfallen lassen. Besonders schön finde ich auch das Kapitel Geschenke aus der Küche, denn was gibt es Schöneres als seine Liebsten mit selbstgemachten Leckereien zu beschenken. Mit Himmlisch gesunde Weihnachtsbäckerei ist Lynn ein weiteres zauberhaftes Buch gelungen, das meiner Meinung nach in keiner Küche fehlen darf.
Mit ihrem zweiten Kochbuch Einfach himmlisch gesund zeigt Lynn Hoefer wie man es schafft sich trotz des oft hektischen und stressigen Alltags frisch und ausgewogen zu ernährenund wie man ohne viel Aufwand seinen Körper mit den wichtigsten Nährstoffen versorgt. Mit ihren vielen bunten und leckeren Rezepten schafft Lynn es auf sympathische Art und Weise die gesunde Küche näher zu bringen, ganz ohne erhobenen Zeigefinger, denn am wichtigsten ist, Freude am Kochen und Essen zu haben. Lynn verrät uns wie sie einkauft, wie man sich auch mit kleinem Budget gesund ernähren kann und teilt viele Tipps für die schnelle, gesunde Küche ganz ohne Stress und Druck. Wer Rezepte zum Vorkochen, Mitnehmen und Zeitsparen sucht, wird bestimmt im Kapitel Meal Prep fündig. Außerdem findet man im Buch eine hilfreiche Einkaufsliste damit man die wichtigsten Zutaten zuhause hat sowie einen beispielhaften Wochenplan. Lynn ist es ein besonders Anliegen keine Lebensmittel zu verschwenden und widmet ein ganzes Kapitel in ihrem Buch der Zero Waste Küche, was ich richtig toll finde. Neben vielen 30-Minuten-Gerichten und Rezepten für ein schnelles gesundes Frühstück findet man auch viele Rezeptideen und Inspirationen für den Sonntagsbrunch und fürs Wochenende, wenn man etwas mehr Zeit zum Kochen und Genießen hat. Einfach himmlisch gesund ist wirklich eines der schönsten und wertvollsten Kochbücher die ich besitze und man merkt wie viel Zeit und Liebe in dieses Buch geflossen ist.
Auf Lynn Höfer und ihre wunderbaren, gesunden Rezepte bin ich über Instagram aufmerksam geworden. Was mir an Lynn besonders gut gefällt, ist ihre herzliche und natürliche Art sowie ihre kreativen Rezepte, die einfach nachzukochen sind. Aufgrund der Zöliakie-Erkrankung ihrer Schwester hat sie begonnen glutenfrei zu kochen und backen. Sie selbst hat ihre Ernährung umgestellt, um ihren hohen Blutdruck in Griff zu bekommen. Wer also gesunde Rezepte (vegan und glutenfrei) für den Alltag sucht, sollte sich unbedingt Lynns Kochbuch Himmlisch Gesund ansehen. Lynn teilt in ihrem Buch ihre eigene Geschichte und zeigt wie einfach es ist sich auch im Alltag gesund zu ernähren. In ihrem Buch findet ihr u.a. Rezepte für ein gesundes Frühstück, Snacks to go, Smoothies, schnelle Alltagsrezepte, Comfort Food und gesunde, süße Leckereien. Sehr empfehlenswert!
Sarah Britton legt besonderen Wert auf eine gesunde, vollwertige und saisonale Ernährung. Sie studierte an einer Schule für ganzheitliche Ernährung und startete schließlich einen Blog, um ihr Wissen mit den Lesern zu teilen. Da ihre Rezepte so gut ankamen, entschied sie sich ein Buch zu schreiben – My new Roots, das 2016 im Knesebeck Verlag erschienen ist. Die Rezepte sind den Jahreszeiten zugeordnet, was ich immer besonders ansprechend finde, da ich selbst gerne nach den Jahreszeiten koche und man sich direkt Inspirationen für die jeweilige Saison holen kann. Das Buch ist sehr schön und übersichtlich gestaltet – ein sehr dezentes Layout, das perfekt zu den wunderschönen Bildern passt. Man sieht wie viel Liebe in den einzelnen Rezepten und Fotos steckt. In Sarahs Buch findet man eine große Sammlung an vegetarischen Rezepten, aber auch sehr viele vegane und vor allem auch glutenfreie Gerichte. Toll finde ich auch, dass Sarah genau erklärt, wie man Getreide und Hülsenfrüchte richtig kocht und wie man selbst Ghee, Nussbutter und Nussmilch herstellt. Mittlerweile gibt es schon ein zweites Buch von Sarah, Einfach gut essen, das 2018 erschienen ist. Wer gerne mit neuen Geschmacksrichtungen probiert, sollte sich unbedingt My new Roots ansehen. Ich bin wirklich begeistert!
Deliciously Ella mit Freunden ist bereits Ellas 4. Buch – und so wie bereits die Vorgänger ist auch dieses vollgepackt mit kreativen, gesunden Rezepten. Ella hat es geschafft Millionen von Menschen weltweit mit ihren pflanzlichen und glutenfreien Rezepten zu begeistern. Ich glaube, es gibt kaum jemanden, der sich mit gesunder Ernährung beschäftigt, der Ella nicht kennt. Mittlerweile führt sie mit ihrem Mann ein Deli in London und sie hat sogar ihre eigenen Produkte (Energy Balls, Müsliriegel, Granola-Mischungen etc.) erfolgreich auf den Markt gebracht. Ella inspiriert mich tagtäglich auf Instagram mit ihren bunten und leckeren Gerichten. Es macht einfach Freude ihr zuzusehen, wie sie mit Begeisterung zeigt, wie gut gesunde Gerichte schmecken können.
Deliciously Ella – The plant-based cookbook ist Ellas brandaktuelles Buch. Es ist mittlerweile ihr 5. Buch, das sie auf den Markt gebracht hat und ich bin richtig begeistert von den Fotos. Die farbenfrohen Gerichte sind wirklich schön in Szene gesetzt und machen Lust sich sofort an den Herd zu stellen und selbst loszulegen. Ella verwendet für ihre Gerichte rein pflanzliche und hauptsächlich glutenfreie Zutaten. Bei den Rezepten handelt es sich um Rezepte, nach denen Ella immer wieder von ihren Lesern gefragt wurde und viele Gerichte werden auch in Ellas Deli angeboten. Es gibt 6 Kapitel: Frühstück, Salate, Falafel/Burger/Dips, Suppen/Eintöpfe/Currys, Süßes und 4 Menüs für Events. Besonders schön finde ich, dass zwischen den einzelnen Kapiteln kurze Geschichten in Form von Tagebucheinträgen zu finden sind, in denen Ella ihre Leser mit auf ihre persönliche Reise nimmt, wie sie Deliciously Ella aufgebaut hat und mit ihrem Mann Matt weiterentwickelt hat. Ich liebe es, mir von Ella Inspirationen zu holen und freue mich schon das eine oder andere Rezept auszuprobieren.
Eines meiner Lieblingsbücher für vegetarische Rezepte ist Die Grüne Küche für jeden Tag von David Frenkiel und Luise Vindahl. David und Luise betreiben den weltweit bekannten Food-Blog Green Kitchen Stories und haben mit diesem Buch bereits ihr viertes Buch auf den Markt gebracht. Ich finde die Gerichte in diesem Buch klingen alle sehr lecker, schauen toll aus und sind einfach nachzukochen. Die Fotos im Buch sind ein Traum, besonders entzückend finde ich die Fotos von ihren Kindern. So einfach kann man frisch und gesund kochen. Vieles lässt sich auch gut im Voraus vorbereiten, sodass man nur mehr ein paar Zutaten hinzufügen muss und ein leckeres, frisches Gericht hat.
Linda Lomelino ist für mich eine der kreativsten und talentiertesten Food-Stylistinnen und Fotografinnen. Sie hat eine besondere Gabe dafür, ihre Kreationen besonders schön in Szene zu setzen. Ihr Instagram-Account ist eine wahre Inspirationsquelle. Ich liebe ihre dark and moody Bilder – sie passen perfekt zu ihrem Stil und ihrem Heimatland Schweden. In ihren Büchern gibt sie genaue Step-to-Step-Anweisungen für die Herstellung von Schichttorten, Kuchen, Tartes und Pies. Lomelinos Backen ist nur ein Beispiel, denn eigentlich sind alle ihre Bücher wirklich sehr empfehlenswert.